Từ lâu Bến Tre đã được du khách muôn phương gọi với cái tên thân thuộc là “Vùng đất xứ dừa” nơi có cảnh đẹp, món ăn ngon và người dân thân thiện. Chính vì thế mà thanh xuân của bạn hãy thử một lần đến và thưởng thức đặc sản Bến Tre nhé.
Danh mục chính
TOP 25 đặc sản Bến Tre ngon nhất
#1 Đặc sản Bến Tre: Bánh canh bột xắt
Khi đặt chân đến Bến Tre du khách đừng quên thưởng thức tô bánh canh bột xắt – đặc sản Bến Tre béo béo thơm thơm ngon này nhé.
Bánh canh được làm từ nguyên liệu chính là gạo nhưng lại khác với những tô bánh canh ta thường ăn, bởi bánh canh ở đây được làm theo kiểu truyền thống là xắt bột bằng tay xong mới cho vào nồi để nấu. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự dai của sợi bánh canh và vị ngọt thơm của nước lèo cùng với thịt vịt.
#2 Cháo cua đồng
Ở dưới nước ngoài cá, tôm thì cua ở nơi này được tận dụng để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng. Cua bắt về, làm sạch và bỏ vỏ lấy gạch nấu nước dùng, phần thịt xay nhuyễn và nấu chung với gạo.
Đặc biệt cháo được nấu trong nồi đất để giữ được hương vị đặc trưng của món ăn này. Món dễ ăn lại giàu dinh dưỡng là một phần ẩm thực du khách không nên bỏ lỡ khi du lịch Bến Tre này.
#3 Đặc sản Bến Tre: Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo là một món ăn mà không chỉ xuất hiện nhiều ở miền Trung mà còn là món ăn bình dân với người miền Nam. Nhưng ở Bến Tre lại nổi tiếng với món bánh xèo ốc gạo tên gọi lạ nhưng rất chi là ngon.
Điểm hay ở món ăn này ngoài phần bột gạo được cho thêm gia vị như đường, muối, nghệ, hành thì lại được thêm vào ít nước cốt dừa. Bánh xèo nên ăn kèm với rau sống, bánh tráng mỏng, với chén nước mắm ớt tỏi cay cay ngọt ngọt. Khi ăn ta nếm được vị ngọt béo của bánh và nhân ốc, vị bùi của rau. Là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đậm đặc trưng của xứ dừa nơi đây.
#4 Đặc sản Bến Tre:
Cá bống nơi đây có nhiều loại như cá bống trứng, cá bống cát, cá bống dừa. Thịt cá rất ngon, ngọt và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Ai đã từng đặt chân tới nơi này chắc không thể quên món cá bống kho nước dừa, bởi cá bống được dùng để nấu là những con cá bống trứng để kho như vậy mới đúng nguyên liệu, hương vị của món ăn này.
Khi mở nắp mùi thơm quyến rũ ập vào tất cả các vị giác, nếm thử thì thịt cá săn chắc, màu đẹp tự nhiên, không tanh mùi cá mà quan trọng ăn rất ngon và béo. Đúng là món ăn hấp dẫn khi dùng chung với cơm. Khi tới Bến Tre du khách đừng quên hãy thưởng thức món ăn này nhé.
#5 Đặc sản Bến Tre: Chuột dừa nướng
Miền tây nói chung và Bến Tre nói riêng ngoài đặc sản chính là dừa, người dân ở đây còn biết tận dụng các loài đồng vật nhỏ như chuột. Bạn đừng nghĩ chuột là động vật bẩn, vì ở đây những chú chuột lại ăn hết những chất thơm ngon, béo bùi và tinh hoa của cây dừa.
Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri,… Hãy thưởng thức món chuột dừa qua 1 lần để hiểu hơn về cuộc sống bình dị của con người nơi đây.
#6 Bì cuốn
Nói đến các món cuốn không ai không biết đến món bì cuốn của miền tây bởi đây là đặc sản Bến Tre mà mỗi du khách đến đây đều muốn thưởng thức.
Bì cuốn ngon cần có rau, bún và bánh tráng để cuốn. Không cuốn với thịt và tôm như thường lệ mà cuốn bằng bì ( hỗn hợp thịt ba rọi với da heo cắt nhỏ ). Quan trọng là thính được trộn với hỗn hợp thịt da giúp món ăn ngon nhưng không gây ngán. Khi ăn ta chấm với nước mắm tỏi ớt, mùi vị vô cùng hoàn hảo hòa cùng hương thơm của thính, dai nhẹ của bì, rau bún dùng với nước mắm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
#7 Đặc sản Bến Tre: Chuối đập
Chuối tại đây được sử dụng chủ yếu là chuối xiên vừa chín tới sẽ cho độ dẻo vừa không quá mềm cũng không quá cứng. Sau khi chuối lột vỏ được xếp lên vỉ tha rồi nướng cháy xém đều các mặt. Sau 5 phút nướng chuối, ta cho chuối vào túi ni lông và đập mạnh bằng chày.
Còn dừa ta lựa những trái dừa khô vắt lấy nước cốt rồi quấy trên bếp, nếu không thích ăn ngọt ta có thể thêm tí muối, hành tạo ra được mùi vị mà không thể nào cưỡng lại.
Món ăn vừa bùi vừa béo nhưng không kém phần dinh dưỡng và lạ miệng, nếu tới miền tây mỗi du khách hãy nếm thử qua 1 lần.
#8 Đuông dừa
Nếu bạn thật sự dũng cảm trong ẩm thực hãy 1 lần dùng thử những ấu trùng của bọ cánh dương làm tổ trong phần cổ hủ mềm của cây dừa để hút chất dinh dưỡng. Đây là phần ngon, sạch và giàu dinh dưỡng của cây dừa. Khi thưởng thức đuông dừa là bạn đang thưởng thức những phần tuyệt vời nhất của cây dừa.
Đuông dừa được chế biến thành đuông nướng, đuông chiên bơ, đuông hấp nước dừa,.. Nhưng hãy thật can đảm để thử món ăn giàu dinh dưỡng này nhé.
#9 Cơm dừa tôm rang
Ngoài kẹo dừa, đuông dừa,..ta không thể bỏ qua phần cơm dừa. Khi kết hợp tôm đất thì món ăn vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua được.
Ta sử dụng trái dừa xiêm, dừa không nên quá già cũng không quá non khi rang với tôm đất kết hợp được vị béo, ngậy vị dừa và tôm. Sự kết hợp hài hòa này thay cho sự níu giữ của người dân Bến Tre níu chân du khách bằng cách tay ẩm thực tại đây.
#10 Bánh canh hến nước dừa
Đây là món ăn lạ miệng nhưng lại được ưa thích bởi sự khác lạ từ bánh canh cho đến hương vị thơm của hến, béo béo của nước cốt dừa. Dùng một tô bánh canh với hến xào, rắc ít hạt tiêu cùng hành lá sẽ làm du khách không nỡ rời xa hương vị cũng như vùng đất Bến Tre thân thương.
#11 Canh chua cá linh bông so đũa
Mỗi mùa nước lên kèm theo là những con cá linh theo dòng nước chảy về với những đám bông so đũa trổ bông. Đây là dịp mà người dân nơi đây lại nô nức đi bắt cá và hái bông so đũa về nấu canh chua.
Giữa trời nắng trưa mùa hè nhưng trên bàn ăn lại có tô canh chua cá linh ai mà không xao xuyến. Vị béo mỡ, mềm ngọt của thịt cá, vị chua của me hòa cùng vị bùi thơm của bông so đũa. Ăn kèm nước mắm nguyên chất là đúng điệu thì cái nắng oi ả của mùa hè cũng dịu mát mà qua đi.
#12 Bánh xèo củ hủ dừa
Cũng là bánh xèo nhưng lần này lại mang hương vị mới của xứ dừa tạo nên nền ẩm thực đa dạng theo đó là những nguyên liệu mới tạo nên những món ăn độc đáo, lạ miệng.
Bánh được là chính từ bột gạo, củ hủ dừa non, tôm bóc vỏ, thịt heo thái sợi, giá tạo thành chiếc bánh xèo mang đậm hương vị dân dã, bình dị. Bánh xèo ăn kèm rau sống và nước mắm là một cách thưởng thức tuyệt vời.
#13 Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Trong ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Bến Tre nói riêng có đa dạng các món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang sắc thái, hương vị riêng của từng vùng miền đặc biệt ở đây phải kể tới là món gỏi củ hủ dừa tôm thịt.
Gỏi được làm từ củ hủ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, tôm sú, thịt ba chỉ, tai lợn, rau răm, rau thơm, hành tây, đậu phộng được trộn đều cùng các gia vị khác tạo nên món ăn ngon, thơm giòn nhưng không gây ngán khi ăn.
#14 Rượu dừa Bến Tre
Những ai đam mê men say của rượu thì cũng đừng quên nhâm nhi vài ly rượu khi tới đây, bởi mùi men ngọt dịu của dừa kết hợp vị cay nồng nhẹ nhàng của rượu tạo nên vị rượu dừa nổi tiếng nơi này. Khi bạn thử một ngụm vị cay của rượu sẽ lan tỏa nhưng sau đó là vị ngọt của dừa. Say không phải là say rượu mà là say bởi hương dừa, vị nếp, men rượu làm bất kỳ ai cũng say.
#15 Cháo dừa
Qua tên gọi ta có thể hình dung ra được món ăn được nấu từ gạo trắng, nấu nhuyễn rồi cho nước dừa tươi, dừa khô, cơm dừa nạo nhỏ vào. Tô cháo mạng vị ngọt mát, thanh đạm tự nhiên, béo nhưng không ngấy. Ăn sáng bằng tô cháo dừa này là một khởi đầu buổi sáng tươi mới, thanh đạm là lựa chọn sáng suốt của những thực khách khi đến đây.
#16 Nấm mối nướng muối ớt
Bến tre nổi tiếng với xứ dừa là chủ yếu, thì vẫn có nhiều nấm mối mang hương vị của đất mang vị ngọt được nhiều người ưa thích. Ngoài việc dùng để tạo ra những món ăn ngon và đa dạng, phong phú thì nấm mối được biết đến là một thần dược tự nhiên chống lão hóa da cực tốt.
Nổi tiếng nhất ở đây là món “Nấm mối nướng muối ớt”, ta cảm nhận được vị dai, giòn, ngọt cùng với vị cay the the của muối ớt. Món ăn bùi bùi cay cay làm ta nhớ mãi.
#17 Canh gà lá cách
Món ăn ngon, bổ chỉ tụ hội trong món canh gà lá cách này. Lá cách có vị ngọt, thơm, mọc ở bờ bụi, ven sông rạch có tác dụng mát gan khi sử dụng để nấu với gà tạo ra hương vị ngọt béo của gà, chút vị đắng đắng chua chua của lá cách cùng với sả, ớt, hành, tỏi xâm chiếm hết vị giác của những ai đã một lần thưởng thức qua.
#18 Tép rang dừa
Trong bữa cơm nếu có đĩa tép rang dừa thì đúng chất bữa cơm nơi xứ dừa. Tép đất làm sạch, ướp gia vị rồi cho lên chảo rang rồi cho nước cốt dừa vào đun lửa nhỏ cho đến khi tôm chuyển qua màu đỏ và thấm nước dừa. Khi đưa vào miệng ta cảm nhận được vị giòn, ngọt của tôm, vị béo của nước cốt dừa hòa vào nhau, khó mà cưỡng lại khi thưởng thức bữa cơm như vậy.
#19 Mắm cá lóc chưng dừa
Thế mạnh ở đây là những cây dừa nên người dân nơi đây biết sử dụng cây dừa để chế biến ra nhiều món ăn ngon và lạ như “Mắm cá lóc chưng dừa”. Chỉ cần mắm, cá lóc, dừa nạo, rau sống cùng các gia vị khác. Trong tô mắm trước khi chưng sẽ có gia vị thêm vào như hành, tỏi, ớt, bột nêm, tiêu, gừng, đường, nước cốt dừa.
Ăn món này đúng cách ta ăn kèm với khế chua, chuối chát. Không chỉ dùng với cơm mắm cá lóc còn dùng để thay thế nước chấm ăn chung với rau lược như rau muống, rau lang là sự kết hợp tuyệt vời.
Mua đặc sản Bến Tre gì về làm quà?
#1 Bánh dừa Giồng Luông
Nếu bánh chưng gói bằng lá dong, bánh tét gói bằng lá chuối thì bánh dừa gói bằng lá dừa.
Được tạo ra từ nếp sáp dẻo và thơm nhưng không thể thiếu nước cốt dừa, hai hương vị trộn lẫn vào nhau tạo ra những chiếc bánh dẻo và bùi béo đặc trưng. Ngày nay có nhiều loại bánh dừa như: bánh dừa đậu xanh, bánh dừa đậu đen, sự đa dạng giúp du khách có thêm nhiều lựa chọn để làm quà.
#2 Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng là món ăn dân giã mà bất kỳ vùng miền nào cũng có nhưng mỗi nơi lại mang một hương vị một sắc thái riêng. Cũng như tại Bến Tre ta không thể bỏ qua món ăn làm từ bột gạo, nước cốt dừa, mè, đường và một số nguyên liệu khác mà người dân Mỹ Lồng đã sáng tạo ra và đúc kết tạo nên những chiếc bánh tráng thơm ngon, nổi tiếng.
Ngày nay với sự đa dạng ẩm thực cũng như sự sáng tạo của con người nơi đây đã cho ra những hương vị bánh khác nhau như bánh tráng dừa không sữa, bánh tráng sữa không dừa. Lựa cho mình vài chiếc bánh đặc sản Bến Tre làm quà khi đặt chân đến nơi này.
#3 Kẹo dừa Bến Tre
Nhắc đến Bến Tre, nhắc đến xứ dừa ai cũng nhớ mãi món kẹo dừa nổi tiếng xa gần ở đây. Với hình dáng nhỏ xinh vị ngọt của kẹo mạch nha, vị béo của dừa hòa quyện vào nhau. Ngoài vị dừa truyền thống, ngày nay để thực khác có nhiều lựa chọn nhưng không làm mất đi hương vị truyền thống kẹo dừa có thêm nhiều mùi vị như kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa cacao.
#4 Bánh phồng Sơn Đốc
Sự tinh túy của dừa hòa quyện với gạo nếp tạo ra món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng vẫn mang hương vị bánh xốp dẻo, ngọt của gạo và vị béo của nước cốt dừa, phảng phất vị thơm của mè. Nếu là quà thì đây là một gợi ý hay cho những du khách nào muốn tìm món quà mang về.
#5 Bánh tráng sữa
Nếu còn băn khoăn không biết nên mua gì làm quà thì du khách đừng lo khi bánh tráng sữa là món quà dễ mua mang đậm hương vị xứ dừa. Được làm chủ yếu từ bột gạo, nước, dừa, đường, mè, đậu xanh, lá dứa, sầu riêng. Sự kết hợp hài hòa tạo ra những chiếc bánh tráng mềm, dẻo và thơm mang vị đậm đà, khó quên của bánh.
Bạn cảm thấy như thế nào sau khi được mèo bật mí những đặc sản Bến Tre ngon nức tiếng. Nếu trong lòng đã cảm thấy bồi hồi rồi thì hãy triển đi, còn chờ đợi điều chi. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của mèo nhé.
Tác giả: meobalo.com
